烧烤是一种十分常见的食物。烧烤通常是夏天十分受欢迎的食物。烧烤有许多办法。在不同的当地，烧烤的办法和滋味也不同。烧烤能够直接用烤箱或烤箱制造。事实上，不管用哪种办法烧烤，都不会影响烧烤的滋味，不同的办法在滋味和滋味上或许有不同的滋味。

烤大块肉的做法是完好的

韩式烤肉

资料

猪肉，韩国辣酱，葱，姜1小块，蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1勺，芝麻，菜油

做法

1.猪肉切片，略厚，约4mm厚；

2.葱切成小块，姜，蒜切碎；

3.用韩国辣椒酱、芝麻油、芝麻、葱、姜、蒜末将肉片放入冰箱腌制2小时以上；(我放了一整夜)

4.取出肉片，在烤盘上铺一些葱，放在上面，刷一层菜油；

5.烤箱预热220度，上下火，烤7分钟，翻面，再烤5分钟左右。

要诀:

时刻仅供参考。你能够依据肉片的厚度来添加或削减一些时刻

用调味料腌制肉(最好过夜)

博山烤肉

皮酥肉嫩，进口不腻，滋味鲜美，木熏香的香味扑鼻

资料

主料：肥瘦猪肉5000克，

调料：盐100克，花椒1克

做法

1.原资料处理：屠宰活猪（分量为60公斤），用热水清洗头发，切成两半，将皮肤放在阴凉通风的当地晒干，然后去除骨头，切掉四条腿和腹部底部，去除板油，切成30厘米长、5厘米宽的肉条，参加盐、胡椒皮，加水浸泡约40分钟，取出。

2.熏蒸和烘烤：然后用烧烤钩将每块肉挂起，晒干4至5小时，然后进入烤箱。用无烟果木（如苹果木、柿子木、软枣木、枣木、香椿木、胡椒木）熏制和烘烤（制止运用烟草木和有凶恶气味的木材）。熏制和烘烤时刻为3.5至4小时。

熏腊肉

资料

带皮的五花肉

做法

将带皮的五花肉切成长条，用粗盐均匀擦洗，放入冰箱一天，然后将外表的水擦干备用。放另一个小锅，放酱油。我用的是万字牌，里边放大料、胡椒、茴香、香叶，用火煮酱油开释香料香气，加点红糖。用这样的酱汁加一点烧酒(假如不烧酒，绍兴威士忌或许酒也能够)腌三天肉。

在冷藏室腌制过程中略微翻了几回。

把腌肉放在烤箱里，肉略微架空通风，接下来的几天晚上回家煮饭，翻开烤箱到很低的温度几个小时，或许仅仅烤到不超越3分钟，皮肤会有点烤变色滴油，封闭烤箱不移动，逐步枯燥。

这样，“晒”几天后，然后放入冰箱冷藏一周。不要密封，持续腌制枯燥。当你想吃东西时，用大火蒸切片。你也能够先切片，用青蒜和葱炒。它十分甘旨。你找到了久别的滋味，有一种成就感。